韓国美女の美肌の秘密!?美容に良い食材と韓国料理レシピ3選

韓国の女性は、肌がきれいな人が多いと思ったことはありませんか?日本と韓国では、気候や人種による肌質の違いなどはあまりないように思えますが、実は韓国女性は日頃から食事の内容に気を配る人が多いようです。

本記事では、韓国の女性が食べている美容によい食材とおすすめの韓国料理レシピ3選をご紹介していきます。

寒い冬にピッタリな食材とレシピですので、ぜひ、毎日の食事に取り入れて美肌を目指してみてはいかがでしょうか。

韓国で人気の美容に役立つ食材5選

韓国で重宝されるのは辛いものばかりではありません。ここでは韓国料理でよく使われている美容によい食材を5つご紹介していきます。

日本でもよく見かける発酵食品や最近ブームになったお酒などもありますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

韓国を代表する発酵食品【キムチ】

韓国といえば、知らない人はいない有名な発酵食品キムチを思いつく人も多いことでしょう。キムチの乳酸菌・ラクトバチルスはヨーグルトよりも胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいといわれています。そのため、腸内環境をしっかり整え、高いデトックス効果と免疫力アップに役立ちます。

また、加熱せずに漬けこむ料理ですので、野菜や調味料に含まれるビタミンが減少することもありません。キムチはビタミンB群、C、Aと美肌に必要な栄養素がしっかり入っていますので、キレイになりたい女性にはおすすめの食材です。

腸を整える【マッコリ】

マッコリはお米などの穀物を原料にして作られている韓国の伝統酒です。少し前、日本でも人気を博し、スーパーでも売られるようになりましたので知っているという方もいることでしょう。

発酵してつくるお酒なので、乳酸菌が豊富で整腸効果があり、美容にとても良いお酒として人気があります。また、身体の免疫力を高めてくれるスクアレンという成分が含まれていますので、生活習慣病などの予防にも効果があるようです。

ガンを予防するファルネソールという成分もワインの25倍も含まれていますので、どうせお酒を飲むのならマッコリを飲む方が健康に良いかもしれません。

美肌効果抜群の【ホルモン】

韓国料理のお鍋や炒めものに登場するホルモンは豊富なコラーゲンが含まれていますので、美肌効果抜群の食べ物です。ホルモンは脂身のように感じますが、内蔵の部分なので、赤みのお肉よりカロリーも低く、ダイエット中でも気にせず食べることができます。

また、ビタミンAやビタミンB、ミネラルといった栄養も豊富に含まれていますので、健康や美容にとてもおすすめの食材です。

血液サラサラで代謝をアップする【エゴマ】

エゴマは日本ではあまり見かけない食材のように思いますが、シソに似た葉で独特の香りが特徴です。昔は明かりを灯すための油として重宝されていましたが、血液をサラサラにしてくれるαリノレン酸という成分が発見され健康食品として認知されるようになりました。

βカロテンやビタミンC、ビタミンEも豊富に含まれていますので、抗酸化作用によって免疫力の向上やアンチエイジングに高い効果を発揮します。

アンチエイジングには【にんにく】

スタミナ料理には欠かせないにんにくは滋養強壮や疲労回復の効果で有名です。

しかし、近年は滋養強壮や疲労回復の素になるアリシンという成分に、強い殺菌効果や結核菌などに対し、抗生分質のような働きをすることが確認されています。

また、アリシンを加熱して変化したスコルジニンが新陳代謝をアップさせ、セレンという抗酸化作用がある成分など様々な効能があるといわれています。

美容によい食材を使った韓国料理レシピ3選

韓国料理には美容や健康によい食材がたくさん使われていることが分かってもらえたと思います。

韓国女性のお肌がキレイなのは、日頃から発酵食品やビタミンやコラーゲンの豊富なものを多く食べているからかもしれません。

そこで、ここでは美容に良い食材を中心に使った、おすすめの韓国料理レシピ3選をご紹介しています。

日本のスーパーでも手軽に手に入る食材ばかりですので、ぜひ今夜の献立に加えてみてはいかがでしょうか。

簡単★美味★鶏手羽元のサムゲタン風

(材料・2人分)

  • 鶏手羽元      8本
  • 長ネギ       1本
  • しめじ       1パック
  • ◎もち米      大さじ3
  • ◎おろししょうが  小さじ1
  • ◎酒        大さじ2
  • ◎塩        小さじ1・1/2
  • ◎水        800cc
  • ブラックペッパー  適量

韓国家庭料理 エゴマの葉キムチ

 

(材料・30枚分)

  • エゴマの葉     30枚
  • ☆しょうゆ     大2
  • ☆水        大2
  • ☆とうがらし    大1.5
  • ☆砂糖       大1.5
  • ☆すりにんにく   小1
  • ☆いりゴマ     大1
  • ☆本だし細粒    小1
  • ☆ネギ       適量
  • ☆ゴマ油      大1

本場韓国の味「キムチクッパ」

(材料・2人分)

  • ご飯お茶碗     1.5杯分
  • キムチ       10g~20g
  • 筍の水煮      1/2個
  • 椎茸        2個
  • えのき       1/4袋
  • いんげん      3本
  • にんじん      1/3本
  • 卵         2個

■ スープ

  • 水         2カップ
  • 鶏がらスープ    小匙2
  • 酒         大匙1
  • ごま油       大匙1
  • 塩         小匙1

■ トッピング

  • 小口ネギ      少々
  • 白炒りゴマ     少々
  • コチュジャン    少々

まとめ

韓国の女性は、日頃から発酵食品や抗酸化作用の高いものを多く食べていることが分かってもらえたと思います。毎日のスキンケアも大切ですが、もともと美意識の高い国なこともあり、身体の中からキレイになれる食べ物もたくさん揃っているようです。

最近では、ご紹介したほとんどの食材が日本のスーパーでも手軽に購入できますので、ぜひ毎日の食事に取り入れてキレイなお肌を目指してみてはいかがでしょうか。

 

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